五年制高等职业教育专业实施性人才培养方案
(2023级)
专业名称： 休闲服务与管理
专业代码： 540113
制订日期： 2023 年 8 月
目录
附件 1：五年制高等职业教育休闲服务与管理专业教学进程安排表(2023级) ……… 20
附件 2：五年制高等职业教育休闲服务与管理专业选修课程开设安排表(2023级)…21
休闲服务与管理（540113）
初中应届毕业生
5年
所属专业大类（代码） | 旅游大类(54) |
所属专业类（代码） | 旅游类（5401） |
对应行业（代码） | 其他商务服务业（729） 旅行社及相关服务（7291） |
主要职业类别（代码） | 4-14-06（GBM 41406）康养、休闲服务人员 4-14-99（GBM 41499）其他健康、体育和休闲服务人员 |
主要岗位或技术领域 | 休闲服务、休闲活动策划、休闲活动指导、休闲项目运营等 |
职业类证书 | 1.旅行策划（中国旅游协会，中级） 2.定制旅行管家服务（携程旅游网络技术（上海）有限公司，中级） 3.茶艺师职业资格证书（人力资源与社会保障局职业技能第三方鉴定机构，高级） |
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向商务服务业和娱乐业的休闲、康养服务与管理职业的岗位群，能够从事文化娱乐场所、休闲体育场所、康养休闲场所、俱乐部、营地、休闲度假酒店以及“旅游+”新业态企业服务、活动策划、活动指导、项目运营管理的高素质技术技能人才。
1.坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，践行社会主义核心价值观，具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华民族自豪感；
2.能够熟练掌握与本专业从事职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能，了解相关产业文化，遵守职业道德准则和行为规范，具备社会责任感和担当精神；
3.具有较强的集体意识和团队合作意识；
4.掌握基本身体运动知识和至少1项体育运动技能，达到国家学生体质测试合格标准，养成良好的运动习惯、卫生习惯和行为习惯；具备一定的心理调适能力；
5.掌握必备的美育知识，具有一定的文化修养、审美能力，形成至少1项艺术特长或爱好；
6.弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代精神，热爱劳动人民、珍惜劳动成果、树立劳动观念、积极投身劳动，具备与本专业职业发展相适应的劳动素养、劳动技能。
1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；
2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、卫生急救、危机处理等知识；
3.熟悉熟悉文化娱乐、休闲体育、康养、休闲度假酒店行业以及“旅游+”新业态的发展现状与趋势；
4.了解休闲服务与管理行业的组织结构、经营模式、市场需求和发展趋势，熟悉相关的产品和服务；
5.学习运营管理理论和方法，包括服务流程设计、质量管理、营销策划、人力资源管理等；
6.学习客户满意度管理、客户体验设计、服务创新等知识；
7.学习休闲活动策划与组织的原理和技巧，包括活动规划、活动预算、活动落地执行等；
8.学习市场营销理论和方法，包括市场调研、市场定位、产品推广、品牌建设等。
2.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；
3.具备工作岗位所需要的基本信息素养和新媒体运营能力；
4.具有创新意识，能创造性地开展工作，满足宾客个性化要求；
5.具有休闲、康养项目服务、活动策划、活动指导、项目运营管理能力；
6.具有休闲、康养、康体企业运营管理的能力；
7.具有运用现代信息技术进行休闲文化知识传播、项目策划与推广、营销的能力；
8.具有健康管理、安全防护与急救、安全管理和公共卫生突发事件应对的能力。
本专业包括公共基础课程、专业课程等。
按照国家、省、学院有关规定开齐开足公共基础课程，包括中国特色社会主义、心理健康与职业生涯、哲学与人生、职业道德与法治、思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、习近平新时代中国特色社会主义思想概论、形势与政策等思想政治课和语文、数学、英语、信息技术、体育与健康、艺术、历史、地理、中华优秀传统文化、职业素养、党史等必修课程；书法、陶刻、影视欣赏、音乐欣赏、绘画、普通话、大学英语、古诗词鉴赏、创业培训、图形图像处理等任选课程。
专业课程包括专业平台课程、专业核心课程、专业拓展课程和技能实训课程等。
专业平台课程的设置注重培养学生专业基础素质与能力，为专业核心课程的学习奠定基础。包括旅游概论、中国旅游地理、旅游职业礼仪与交往、旅游消费者行为、沟通技巧、中国旅游文化、旅游情景英语等必修课程。
表：专业平台课程主要教学内容与要求
序号 | 课程名称（学时） | 主要教学内容 | 教学要求 |
1 | 旅游概论 （32学时） | 旅游与旅游活动的概念与原理；旅游者、旅游资源的概念与特征；旅游业与旅游市场的发展与特征；生态旅游与可持续发展；旅游发展规划 | 借助情境案例诠释旅游学相关概念与原理；开展旅游业调研，进行旅游者画像分析；制订区域旅游发展规划；开展绿色旅游、文明旅游等志愿服务；课程思政要求包括培养学生的爱国情怀、民族自豪感和职业道德，同时注重旅游行业的规范、责任和可持续发展 |
2 | 中国旅游地理 （64学时） | 旅游地理与旅游地图；中国旅游区划分；东北旅游区、华北旅游区、华东旅游区、华中旅游区、华南旅游区、西北旅游区、西南旅游区的自然地理环境与人文地理环境 | 借助情境案例诠释旅游地理学的相关概念、原理及各区自然地理与人文地理环境；设计区域主题旅游线路；开展区域地理地貌调研及相关志愿者服务；课程思政要求注重培养学生的爱国情感和民族自豪感，同时关注环境保护和可持续发展，树立旅游服务的职业素养和跨文化交流的意识 |
3 | 旅游职业礼仪与交往 （32学时） | 礼仪基础知识；职业妆容与职业形象塑造；旅游服务人员日常言行举止礼仪；旅游服务人员岗位接待礼仪 | 借助情境案例诠释旅游职业礼仪的基础理论知识；创设典型工作情境，训练不同场景中的形象塑造、言行举止、岗位接待等职场礼仪；开展校内外礼仪服务志愿者活动；课程思政要求注重培养学生的职业素养和跨文化交往能力，同时强调诚信、责任和公正，树立良好的职业道德和团队合作精神 |
4 | 旅游消费者行为 （32学时） | 旅游消费者行为概论；旅游消费者感知与动机；旅游消费者情绪情感与态度；社会环境、文化经济因素与旅游消费者行为；旅游消费者购买决策；旅游消费者体验；旅游消费者满意度、忠诚度分析 | 借助情境案例诠释旅游消费行为的基本理论知识；结合具体工作任务和典型案例，分析社会环境、经济与文化因素对旅游消费者行为影响；开展相关调研，用旅游消费行为理论和方法分析旅游规律；课程思政要求注重培养学生的消费者权益保护意识和理性消费观念，同时关注文化差异和多元化发展，树立正确的价值观和消费观 |
5 | 沟通技巧 （32学时） | 沟通技巧概述；讲述、解说、评说；讲话、交谈、倾听；非语言沟通技巧；称呼、介绍；电话交谈、接待；交友沟通、团队沟通、与上级沟通、与同事沟通；求职面试沟通 | 借助情境案例诠释沟通技巧与沟通艺术的相关理论；创设典型工作情境，探究语言沟通、非语言沟通的主要形式和沟通策略；开展校内外实践活动，训练不同场景中的人际交往沟通技巧；课程思政要求注重培养学生的沟通能力和人际交往能力，同时强调诚信、尊重和合作，树立良好的沟通意识和职业素养 |
6 | 中国旅游文化 （32学时） | 中国古代历史文化；中国区域地理文化；建筑文化；园林文化；民俗文化；运河文化；丝路文化；博物馆文化 | 基于具体的文旅场景和文旅资源诠释旅游文化相关理论知识和典型案例；开展文博类志愿者服务活动，在实践中掌握旅游文化的类型特色和区域特色；课程思政要求注重培养学生的文化自信和传承意识，同时关注文化多样性和旅游发展的融合，树立正确的文化价值观和保护意识 |
7 | 旅游情景英语 （64学时） | 旅游饭店英语；旅游交通英语；旅游观光英语；旅游购物与娱乐英语；旅游交际英语 | 创设典型工作情境，在情境中训练不同场景的英语情景会话；组织开展对外交流活动，提高语言应用能力；课程思政要求注重培养学生的跨文化交流能力和语言应用能力，同时强调文化差异和尊重，树立良好的跨文化交流意识和职业素养 |
2.专业核心课程
专业核心课程的设置结合本专业主要岗位群实际需求和职业类证书考试要求，注重理论与实践一体化教学，提升学生专业能力，培养学生职业素养。包括民宿经营与管理、休闲项目策划与营销、俱乐部经营与管理、康养服务与管理、安全防护与急救、露营地经营与管理、休闲旅游度假区服务与管理、客户服务技能等必修课程。
表：专业核心课程主要教学内容与要求
序号 | 课程名称（学时） | 主要教学内容 | 教学要求 |
1 | 民宿经营与管理 （96学时） | 民宿概述，民宿管家职责和接待流程，安全和突发事件应对，民宿基本餐饮服务须知，民宿客房清洁须知，民宿客房常用定价法及相关财务基础知识简介，民宿运营中的投诉处理和沟通技巧，根据民宿位置特性深度发掘周边旅游商品，利用网络平台运营民宿 | 培养学生民宿管理综合运营管理能力，掌握民宿建设、产品开发、新媒体营销和推广、新业态拓展等理论知识以及较强的应用能力；课程思政要求注重培养学生的创业创新意识和敬业精神，同时强调诚信、规范和可持续发展，树立良好的职业道德和服务意识 |
2 | 休闲项目策划与营销 （96学时） | 休闲项目的策划理念、市场调研、目标客户分析、项目设计、营销策略制定以及实施与评估等 | 通过休闲理论知识的传授，引导学生了解休闲旅游的发展及思想的变迁，引导学生了解休闲需要的基本条件、休闲行为及休闲活动的分类，明确休闲活动的层次，学会辨别失范休闲与规范休闲，科学合理地开展休闲旅游项目策划；课程思政要求注重培养学生的创新思维和策划能力，同时强调社会责任和消费者需求，树立正确的休闲观念和营销理念 |
3 | 俱乐部经营与管理（96学时） | 休闲俱乐部概述、休闲俱乐部的创立、休闲俱乐部的产品设计、休闲俱乐部的营销管理、休闲俱乐部服务管理、休闲俱乐部服务质量管理、休闲俱乐部人力资源开发与管理、休闲俱乐部设施管理、休闲俱乐部财务管理、休闲俱乐部信息管理、休闲俱乐部危机管理、休闲俱乐部会员管理以及休闲俱乐部投诉管理 | 使学生了解和掌握休闲俱乐部经营管理的基本理论和知识。培养其从事休用俱乐部的经营管理的基本技能；课程思政要求注重培养学生的俱乐部经营与管理能力，同时强调诚信、责任和团队合作，树立良好的职业素养和创业精神 |
4 | 康养服务与管理 （96学时） | 康养概述与理论基础、运动康养、饮食康养、时令康养、园艺康养、康养在餐饮行业的应用、国内外康养旅游概述、国内康养旅游经典案例、康养在酒店管理中的发展 | 了解各康乐项目的特点；了解康乐项目活动针对身体部位肌体健康的作用；熟悉保健、美容等康乐活动的服务流程；了解康乐项目的经营知识；课程思政要求注重培养学生的健康素养和职业精神，同时强调关爱、责任和人文关怀，树立良好的职业道德和服务意识 |
5 | 安全防护与急救 （96学时） | 现场急救的必要性，心肺复苏，海氏急救法，创伤急救基本技术，常见急症的现场急救，常见意外伤害的现场急救，昏迷的现场急救，灾害事故现场的逃离与救护 | 能够对中暑、晕车、出血、骨折等旅游过程中常见突发急病和事故进行初步处理；能够对个体病情的轻重缓急做出初步判断；能初步把握常见急病的就医时机；能够掌握必要的紧急救治的方法；课程思政要求注重培养学生的安全意识和自我保护能力，同时强调责任、互助和关爱，树立正确的生命观和安全意识 |
6 | 露营地经营与管理（96学时） | 基础项目，丛林项目，手工作坊，逃生救援，水上拓展，水上运动，综合项目，团队拓展 | 了解营地的必要条件与充裕条件，学习规划的基本原理，了解营地的设施规模与配置，学习营地规划手法；课程思政要求注重培养学生的创业意识和创新思维，同时强调环境保护和可持续发展，树立正确的商业道德和服务意识 |
7 | 休闲旅游度假区服务与管理 （96学时） | 休闲旅游度假区服务概述，营销服务，接待服务，商业服务与管理，安全服务与管理，人力资源管理，环境与资源管理 | 了解旅游休闲旅游度假区中基层服务与管理活动的内容，掌握休闲旅游度假区服务各环节的基本流程；掌握休闲旅游度假区管理的基本方法和内容。能初步运用所学知识承担旅游休闲旅游度假区现场服务与管理。具备一定的休闲旅游度假区讲解、策划规划能力；具备进行安全维护、环境布置等能力；课程思政要求注重培养学生的休闲旅游服务意识和创新思维，同时强调环境保护和可持续发展，树立科学管理和责任担当意识 |
8 | 客户服务技能 （96学时） | 客户关系管理岗位认知，客户选择，潜在客户开发，客户信息的收集与管理，客户满意度管理，客户忠诚度管理，客户投诉处理，客户流失分析处置，CRM系统的选择与实施 | 学生通过学习本课程，能进行客户需求和市场变化的分析，具备良好的客户关系沟通、管理等技能，能胜任休闲企业网络营销、客服管理、网络推广等工作；课程思政要求注重培养学生的客户服务意识、礼仪素养和沟通技巧，同时强调诚信、友善和敬业，树立良好的职业操守和服务理念 |
3.专业拓展课程
专业拓展课程的设置对接“旅游+”行业前沿，促进学生全面发展，培养学生综合职业能力。专业拓展课程限选课课程库包括食品营养与健康、旅游新媒体营销、旅游摄影、旅行产品策划、定制旅行管家实务等。任选课程包括宜兴紫砂、宜兴旅游、宜帮菜、茶艺、中医养生知识、情绪管理、插花、饮品调制等体现专业特色、地区特色、学校特色的专业（技能）课程。
表：专业拓展课程(必修课程)主要教学内容与要求
序号 | 课程名称（学时） | 主要教学内容 | 教学要求 |
1 | 食品营养与健康（96学时） | 食物营养学；膳食与健康；食品安全与卫生；膳食评估与指导；营养相关疾病预防与管理 | 理论与实践结合，帮助学生将知识应用到实际生活中；关注学科交叉融合，促进学生的综合素养和能力的培养；课程思政要求注重培养学生的健康饮食观念和营养素养，同时强调科学、安全和文明，树立良好的饮食习惯和健康生活方式 |
2 | 旅行产品策划 （60学时） | 旅游市场分析、旅行产品规划与设计、旅行产品定价与销售策略、旅行产品管理与协调，以及旅行产品创新与发展 | 突出实践能力培养、团队合作与沟通能力、跨学科融合、创新思维与创业意识，以及行业实践与职业素养；课程思政要求注重培养学生的创新思维和规划能力，同时强调旅游产品的文化内涵和可持续发展，树立正确的旅游价值观和策划意识 |
3 | 旅游新媒体营销（96学时） | 新媒体营销概念及常见营销方法；微博、微信、短视频、自媒体、社群、游戏等新媒体营销方法和技巧；营销数据的初步分析 | 结合典型案例诠释新媒体的概念及新媒体应用的方法和技巧；创设工作情境，灵活运用微博、微信、短视频、自媒体、社群、游戏等新媒体针对特定客户群体进行恰当的产品营销；课程思政要求注重培养学生的新媒体素养和创新能力，同时强调诚信、公正和合作，树立良好的职业道德和团队合作精神 |
4 | 旅游摄影 （64学时） | 摄影的基础知识及常见摄影设备；相机的基本功能和操作；光线运用及摄影技巧；构图原则与技巧；图片后期处理方法 | 灵活运用相机三要素、光线、角度等因素，针对特定主题进行恰当的拍摄；运用图片处理软件进行后期制作处理；课程思政要求注重培养学生的审美意识和艺术素养，同时强调真实、客观和创意，树立正确的价值观和摄影道德 |
5 | 定制旅行管家实务 （60学时） | 旅游与旅行管家概念；旅行管家的基础知识；旅行管家的沟通工作；旅行管家的接待工作；旅行管家的辅助工作；旅行管家的管理升级 | 用案例诠释定制旅行管家服务的概念及定制旅行管家服务课程内涵；创设工作情境，灵活使用已学旅游资源及课程设计方法，针对特定主题进行定制旅行管家服务课程手册设计；课程思政要求注重培养学生的职业素养和客户服务意识，同时强调诚信、责任和创新，树立良好的工作态度和团队协作能力 |
4.技能实训课程
技能实训课程的设置结合本专业主要岗位群实际需求和职业类证书考试要求，对接真实职业场景或工作情境，在实践中提升学生专业技能、职业能力和劳动品质。包括专业认知实训、形体与礼仪实训、民宿运营服务实训、紫砂陶制作技艺实训、休闲项目策划与设计实训、休闲企业运营与服务实训、康养设备使用实训、安全急救实训、旅游电子商务实训等。
表：技能实训课程主要教学内容与教学要求
序号 | 课程名称（学时） | 主要教学内容 | 教学要求 |
1 | 形体与礼仪实训 （2周/60学时） | 形体训练概述，形体的表现力，形体想象力，形体感知练习，形体的松弛与控制，形体节奏训练，形体感受力，音乐即兴感受，舞台技能，现代舞训练。 | 将理论与实践紧密结合，每周围绕一个主题进行理论学习和实践练习，帮助大家掌握形体训练和健身健美的相关理论，以及正确的形体训练方法，进而科学指导训练实践，提升训练效果。 |
2 | 民宿运营服务实训 （2周/60学时） | 民宿餐饮服务模块，民宿客房服务模块，民宿接待模块。 | 培养中餐基本服务技能，能保证按照标准提供摆台和就餐服务；培养客房服务技能，能保证按照标准提供客房服务；培养客户接待、民宿基层管理技能。 |
3 | 紫砂陶制作技艺实训 （2周/60学时） | 陶瓷手工成型，陶瓷设计与制作，陶瓷造型设计等。 | 学会陶瓷手工制作，陶瓷设计以及陶瓷造型设计等。 |
4 | 休闲项目策划与设计实训 （2周/60学时） | 节事活动，赛事活动，策划方案，活动实施，开学季策划，毕业季策划。 | 学会科学、合理的进行旅游项目策划。 |
5 | 休闲企业运营、服务实训 （2周/60学时） | 休闲企业的类型与业务、设立条件，休闲企业的组织架构，休闲企业的市场运作流程与日常管理，休闲企业产品设计原则，休闲企业产品促销与销售管理。 | 培养学生综合运用管理学、市场营销学、旅行社设立及经营的相关知识和法规，培养并发展学生未来从事休闲服务企业经营管理的基本职业能力和可持续发展能力。 |
6 | 康养设备使用实训 （2周/60学时） | 常见康养设备功能介绍，常见康养设备使用训练，特种设备使用训练，特定人群使用康养设备注意须知。 | 提高设备使用能力,提升服务质量,加快培养数量充足、素质优良、技能高超、服务优质的康养服务技能人才队伍,更好满足广大人民群众对美好生活的需求。 |
7 | 安全急救实训 （2周/60学时） | 现场急救的必要性，心肺复苏，海氏急救法，创伤急救基本技术，常见急症的现场急救，常见意外伤害的现场急救，昏迷的现场急救，灾害事故现场的逃离与救护。 | 能够对中暑、晕车、出血、骨折等旅游过程中常见突发急病和事故进行初步处理；能够对个体病情的轻重缓急做出初步判断；能初步把握常见急病的就医时机；能够掌握必要的紧急救治的方法。 |
8 | 旅游电子商务实训 （1周/30学时） | 电子商务与现代旅游业，旅游电子商务的技术基础，旅游电子商务的信息安全与相关问题，旅游网站与在线旅游服务商，旅游目的地营销系统概述，旅游电子商务市场渠道与电子分销系统，旅游电子商务中的网络营销技术应用，酒店、旅行社、餐饮管理信息系统应用。 | 学习旅游电子商务基础理论知识，了解旅游电子商务主要应用领域，掌握旅游电子商务主要应用方法，能够综合运已有知识独立分析问题、形成解决现实旅游电子商务环境中实际问题的能力。 |
9 | 旅行策划考工实训 （1周/30学时） | 旅游市场与趋势分析；目的地选择与评估；行程规划与安排；旅游资源开发与管理；旅行安全与风险管理；旅游营销与推广；旅游体验设计与管理；旅游项目策划与开发。 | 培养学生对于目的地研究、活动设计、安全管理等方面的能力，提升他们的团队协作、领导和解决问题的能力，增强学生的跨学科知识和综合素质，使其能够独立组织策划并顺利进行研学旅行活动。 |
10 | 定制旅行管家服务考工实训 （1周/30学时） | 旅行管家服务概述与行业发展趋势；客户需求分析与个性化定制策略；目的地知识与行程规划技巧；航班、酒店、交通等预订与安排；景点、餐饮、购物等推荐与预定；服务协调与沟通技巧；突发事件与问题处理；旅行体验管理与满意度评估；旅行保险与风险管理；客户关系管理与市场推广策略。 | 培养学生对客户需求分析、行程定制、服务协调等能力，提升他们的沟通、解决问题和管理技能，加强学生的专业知识与团队协作能力，使其能够为客户提供个性化定制的旅行服务，满足客户的期望并提供卓越的旅行体验。 |
学期 | 学期 周数 | 理论与实践教学 | 集中实践教学课程和环节 | 机动周 | ||
授课 周数 | 考试 周数 | 周数 | ||||
一 | 20 | 16 | 1 | 军事理论与实训 | 1 | 1 |
专业认识与入学教育 | 1 | |||||
二 | 20 | 16 | 1 | 形体与礼仪实训 | 2 | 1 |
三 | 20 | 16 | 1 | 民宿运营实训 | 2 | 1 |
四 | 20 | 16 | 1 | 紫砂陶制作技艺实训 | 2 | 1 |
五 | 20 | 16 | 1 | 休闲项目策划与设计实训 | 2 | 1 |
六 | 20 | 16 | 1 | 休闲企业运营、服务实训 | 2 | 1 |
七 | 20 | 16 | 1 | 康养设备使用实训 | 2 | 1 |
八 | 20 | 16 | 1 | 安全急救实训 | 2 | 1 |
九 | 20 | 10 | 1 | 旅游电子商务实训 | 1 | 1 |
旅行策划考工实训 | 1 | |||||
定制旅行管家服务 | 1 | |||||
毕业设计 | 4 | |||||
劳动实践 | 1 | |||||
十 | 20 | 0 | 1 | 岗位实习 | 18 | 1 |
合计 | 200 | 138 | 10 |
| 42 | 10 |
序号 | 课程类别 | 学时 | 占比 | 要求 |
1 | 公共基础课程 | 2004 | 39.92% | 不低于1/3 |
2 | 专业课程 | 2266 | 45.14% |
|
3 | 集中实践教学环节 | 750 | 14.94% |
|
总学时 | 5020 | / | / | |
其中：任选课程 | 548 | 10.92% | 不低于10% | |
其中：实践性教学 | 2662 | 53.03% | 不低于50% | |
说明：实践性教学学时包括采用理实一体化形式进行教学的实践学时和集中实践/实训形式进行教学的实践学时。
按照“四有好老师”“四个相统一”“四个引路人”的要求建设专业教师队伍，将师德师风作为教师队伍建设的第一标准。
1.队伍结构
专业专任教师9名，目前在校生20人，生师比低于3:1。专业专任教师全部具有大学本科以上学历，其中4人获硕士学位，占比44.4%，5人具备高级职称，占比55.6%，双师型教师8人，占比达88.9%，宜兴市教学能手及骨干教师3人，外聘教师4名。专任教师队伍职称、年龄结构合理，满足办学要求。同时，本专业能够整合校内外优质人才资源，选聘李伟琴、施盈盈、黄亚云、熊金芳、朱玲等企业高级技术人员担任兼职教师，组建校企合作、专兼结合的教师团队，建立定期开展专业教研机制。
2.专任教师
专任教师有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有教师资格证和本专业领域有关证书；具有旅游管理、导游、工商管理、企业管理等相关专业本科及以上学历；具有本专业理论和实践能力；能够落实课程思政要求，挖掘专业课程中的思政教育元素和资源；能够运用信息技术开展混合式教学等教法改革；能够跟踪旅游行业及“旅游+”发展前沿，开展技术研发与社会服务；专业教师每年有1个月及以上时间在企业或实训基地实训，每5年累计不少于6个月的企业实践经历。
3.专业带头人
专业带头人张高峰老师,具有高级讲师职称,是宜兴市级能手。有较强的旅游实践能力,能够较好地把握国内外旅游行业、专业发展,能广泛联系本地旅游行业企业,了解行业企业对本专业人才的需求实际,主持专业建设、开展教育教学改革、教科研工作和社会服务能力强,在休闲服务与管理专业建设中起引领作用。
4.兼职教师
兼职教师4名,占专业教师总数的30.8%。兼职教师主要从校企合作单位,如宜兴水墨田园温泉度假酒店、宜兴雅达健康生态产业园、江苏茗岭窑湖小镇旅游有限公司、宜兴大拈花湾文旅产业发展有限公司运营分公司等旅游相关行业优秀企业中聘任,兼职教师均具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,了解教育教学规律,能承担相关专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。
主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实验室、实训室和实训实习基地。
1.专业教室要求
具备利用信息化手段开展混合式教学的条件。配有备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，具有互联网接入或无线网络环境及网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，安防标志明显，保持逃生通道畅通无阻。
2.校内外实训场所要求
校内外实训场所符合面积、安全、环境等方面的要求，实验、实训设施（含虚拟仿真实训场景等）先进，能够满足实验、实训教学需求，实验、实训指导教师确定，能够满足开展形体与礼仪实训、民宿运营服务实训、紫砂陶制作技艺实训、休闲项目策划与设计实训、休闲企业运营与服务实训、康养设备使用实训、安全急救实训、旅游电子商务实训等实验、实训活动的要求，实验、实训管理及实施规章制度齐全。
表：校内外实训场所基本情况
序号 | 校内外实训场所 | 主要功能 | 主要设施设备配置建议 |
1 | 形体与礼仪实训室 | 形体与礼仪实训 | 镜子、把杆、瑜伽垫、音响、更衣柜等 |
2 | 民宿运营实训室 | 民宿运营实训 | 长虹86寸一体机、工作台、圆形餐桌、无扶手餐椅、86寸一体机架子等 |
3 | 陶艺实训室 | 紫砂陶制作技艺实训 | 泥凳、陶艺拉坯工具、拍泥板、修坯刀具等。 |
4 | 休闲项目策划实训室 | 休闲项目策划与设计实训 旅行策划实训 | 台式电脑、投影仪、展架展板、三维软件等 |
5 | 休闲企业运营与服务实训室 | 休闲企业运营、服务实训 定制旅行管家实务实训 | 办公电脑、企业运营管理沙盘桌、办公板凳、打印机等 |
6 | 康养模拟实训室 | 康养设备使用实训 | 水疗SPA器具、引导性上肢协调训练器、CRTS协调性康复训练系统、简易上肢功能评价器、按摩床、艾灸床等。 |
7 | 运动康复实训室 | 安全防护与急救实训 | 多功能健身器、固定重量哑铃、跑步机、把杆、镜子、露营装备、电脑等。 |
8 | 旅游电子商务实训室 | 旅游电子商务 | 台式电脑、投影仪、电子商务软件等。 |
3.实习场所
表：主要校外实习场所基本情况
序号 | 企业名称 | 地址 | 联系人 | 合作形式 | 主要岗位 |
1 | 宜兴水墨田园温泉度假酒店 | 宜兴市禅意西渚小镇筱里村 | 李伟琴 | 现代学徒制 | 休闲服务 |
2 | 宜兴雅达健康生态产业园 | 江苏省无锡市宜兴市湖父镇201县道南侧 | 朱 玲 | 现代学徒制 | 休闲服务 |
3 | 江苏茗岭窑湖小镇旅游有限公司 | 宜兴市张渚镇新东路 | 施盈盈 | 现代学徒制 | 休闲项目策划 管理与运营 |
4 | 宜兴大拈花湾文旅产业发展有限公司运营分公司 | 宜兴市周铁镇朝阳东路220号 | 李 鑫 | 现代学徒制 | 休闲项目策划 管理与运营 |
校企合作企业符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求，经实地考察后，确定其合法经营、管理规范，实习条件完备且符合产业发展实际、符合安全生产法律法规要求，与学校建立稳定合作关系的单位成为实习基地，并签署学校、学生、实习单位三方协议。实习基地能提供休闲服务、休闲项目策划、休闲企业管理等与专业对口的相关实习岗位，能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；学校和实习单位双方共同制订实习计划，能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理，实习单位安排有经验的技术或管理人员担任实习指导教师，开展专业教学和职业技能训练，完成实习质量评价，做好学生实习服务和管理工作，有保证实习学生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障，依法依规保障学生的基本权益。
主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。
1.教材选用
依据国家、省、学院关于教材的相关规定，学校制定了《江苏联合职业技术学院陶都中专办学点教材管理办法(试行)》等内部管理制度，通过教研组-系部-教学管理处层层检查、审核、审批教材，杜绝不合格的教材进入课堂。学校经规范程序，通过学院教材管理系统择优选用学院出版的院规教材或推荐教材。
2.图书文献配备
图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要。专业类图书文献主要包括经管类、教育类、艺术类、历史类等学科基础书籍，文化及旅游类专业领域的优秀期刊，休闲服务与管理相关的技术、方法、操作规范和实务案例类专业书籍和文献等。及时配置新经济、新技术、新工艺、新材料、新管理方式、新服务方式等相关的图书文献。
3.数字教学资源配置基本要求
建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。
1.根据《学校专业建设指导委员会组成及工作职责》，学校牵头搭建了宜兴旅游类中小微企业联盟平台，定期组织研讨活动，为校企合作办学出谋划策，集中多方智慧解决专业办学工作称的困难，推动专业建设与市场接轨。
2.根据《学校专业人才培养方案管理规定》，学校每年开展多次研讨活动，校企共同研究制定、修改人才培养方案，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，完善人才培养方案、课程标准、课堂评价、实验教学、实习实训、毕业设计以及资源建设等校级层面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达到人才培养规格要求。
3.根据《学校教学管理规范》，不断完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设、日常教学、人才培养质量的诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。
4.根据《学校教科研工作制度》，学校成立“教育科研领导小组”，加强对教科研的计划管理、制度管理、队伍管理。专业所归属的农旅融合教研组定期召开教学研讨会议，定期开设公开课、示范课并集中评课，通过集中研讨、评价分析等有效提升教师教学能力，持续提高人才培养质量。
4.按照《学校五年制高职学生综合素质评价指标》，严格规范做好学生综合素质评价工作。对学生五年全周期、德智体美劳全要素进行纵向与横向评价，促进五年制高职学生个性化成长和多样化成才。
5.按照《职业学校学生实习管理规定》《职业学校学生顶岗实习管理规定》《学校现代学徒制教学管理实施办法（试行）》合理安排学生实习实训时间、形式，规范实习实训管理，确保学生技能训练的质量。
6.按照《毕业生就业跟踪管理制度》建立了毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
学生学习期满，经考核、评价，符合下列要求的，予以毕业：
1.综合素质毕业评价等级达到合格及以上。
2.完成本方案所制定的各教学环节活动，各门课程及毕业设计成绩考核合格。
3.具备普通高校计算机一级同等水平及以上的通用能力
4.取得本方案所规定的职业类证书或相对应的基本学分。
5.修满本方案所规定的263学分。
1.《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）；
2.《教育部职业教育与成人教育司关于组织做好职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的通知》（教职成司函〔2019〕61号）；
4.《关于深入推进五年制高等职业教育人才培养方案制（修）订工作的通知》（苏联院教〔2023〕32号）；
5.《省教育厅关于印发五年制高等职业教育语文等十门课程标准的通知》（苏教职函〔2023〕34号）。
1.规范实施“4.5+0.5”人才培养模式，每学年教学时间40周。军训在学生入学后开设。
2.理论教学和实践教学按16-18学时计1学分(小数点后数字四舍五入)。集中开设的技能实训课程及实践性教学环节按1周计30学时、1个学分。学生取得职业类证书或在各级各类比赛获奖可参照《学校奖励性学分管理规定》折算一定学分。
3.因实训、集中实践导致思想政治理论课、历史、体育与健康、艺术等课程常规教学课时不足的，利用自习课或活动课补足。
4.坚持立德树人根本任务，全面加强思政课程建设，整体推进课程思政，充分发掘各类课程的思想政治教育资源，发挥所有课程育人功能。在校外建立了岳飞行辕、太华山新四军和苏南抗日根据地纪念馆等校外德育实践基地，定期组织学生开展志愿者服务、假期实践活动等社会服务，提升学生社会责任感、担当精神等综合素养。
5.将劳动教育、创新创业教育等融入专业课程教学和有关实践教学环节中，在劳动实践周中开设劳动精神、劳模精神和工匠精神专题教育不少于16学时。依托学校现代服务系实训中心，有序开展茶艺、餐饮服务、客房服务等劳动教育类、创新创业类比赛及活动。在校外设立宜兴市水墨田园温泉度假酒店有限公司劳动实践基地，每学期定期组织学生开展劳动实践。
6.技能实训课程根据相关专业课程在同一学期开设。“民宿运营实训”与“民宿经营与管理”课程匹配，“休闲项目策划与设计实训”与“休闲项目策划与营销”课程匹配，“休闲企业运营、服务实训”与“俱乐部经营与管理”课程匹配，“康养设备使用实训”与“康养服务与管理”“安全急救实训”与“安全防护与急救”课程匹配。
7.任选课程根据无锡及宜兴地方特色，结合本校优势课程，开设公共基础任选课程、专业拓展任选课程。
8.落实“1+X”证书制度，将实践性教学安排与职业类证书考核有机结合，凸显五年制高等职业教育休闲服务与管理专业核心能力。在课程教学中提升学生普通话、英语、计算机等通用能力。
9.依据学校《五年制高职毕业论文(设计)管理办法》，加强毕业设计全过程管理，引导学生遵循学术规范和学术道德。
10.加强岗位实习管理，由学校与企业根据生产岗位工作要求共同制订岗位实习教学计划，教学活动主要由企业组织实施，学校参与管理和评价。
序号 | 姓名 | 单位名称 | 职称/职务 | 承担角色 |
1 | 张高峰 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 高级讲师 | 负责人/执笔人 |
2 | 王复盛 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 高级讲师 | 成员 |
3 | 陈丽荣 | 无锡工艺职业技术学院经管学院 | 教授/副院长 | 高校专家 |
4 | 朱 玲 | 宜兴雅达健康生态产业园 | 副总经理 | 企业专家 |
5 | 潘雪梅 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 讲师 | 成员 |
6 | 詹丽君 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 讲师 | 成员 |
7 | 孙周军 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 讲师 | 成员 |
8 | 倪 姣 | 江苏联合职业技术学院陶都中专办学点 | 助理讲师 | 成员 |
1
公共基础课占比 | 39.92% |
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专业课程占比 | 45.14% |
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集中实践环节占比 | 14.94% |
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任选课占比 | 10.92% | 548 |
实践教学占比 | 53.03% |
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