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2023级旅游服务与管理专业人才培养方案

发布时间: 2025-06-30 06:13 发布单位: 江苏省陶都中等专业学 浏览量: 177 【公开】

 

 

 

 

江苏省陶都中等专业学校

 

 

 

 

旅游服务与管理专业

 

施性人才培养方案

(2023级)

 

 

 

 

 

 

 

江苏省陶都中等专业学校  修订

 

2023年4

江苏省陶都中等专业学校

旅游服务与管理专业人才培养方案

 

一、专业名称及代码

专业:旅游服务与管理

专业代码:740101

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学历者

三、修业年限

三年

四、职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类(代码)

对应行业(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

旅游大类(74

旅游类(7401

商务服务业

(72)

公共设施管理业(78)

旅行社计调(4-07-04-03)

旅游咨询员(4-07-04-04)

公共游览场所服务员(4-07-04-05)

旅行社计调、门店销售、旅游顾问、旅游营销师、旅游策划师、高星级酒店的服务与管理等

研学旅行策划与管理职业技能等级证书、茶艺师中级

 

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业落实立德树人根本任务,注重学生德智体美劳全面发展,培养具有良好的职业品质和劳动素养,掌握跨入旅游行业所必需的基础知识与通用技能,以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能,能胜任旅行社咨询、旅行社计调、导游以及相应服务、管理等一线工作,具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质复合型技术技能人才。

(二)培养规格

1.综合素质

(1)树立正确的世界观、人生观、价值观,具有良好的思想政治素质,坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感,砥砺强国之志、实践报国之行。

(2)具有社会责任感,履行公民义务,行使公民权利,维护社会公平正义。具有较强的法律意识和良好的道德品质,遵法守纪、履行公民道德规范和中职生行为规范。

(3)具有扎实的文化基础知识和较强的学习能力,具有语言组织、口语表达能力,为专业发展和终身发展奠定坚实的基础。

(4)具有理性思维品质,崇尚真知,能理解和掌握基本的科学原理和方法,能运用科学的思维方式认识事物、解决问题、指导行为。

(5)具有良好的心理素质和健全的人格,理解生命意义和人生价值,掌握基本运动知识和运动技能,养成健康文明的行为习惯和生活方式,具有健康的体魄。

(6)具有一定的审美情趣和人文素养,了解古今中外人文领域基本知识和文化成果,能够通过1~2项艺术爱好,展现艺术表达和创意表现的兴趣和意识。

(7)具有积极劳动态度和良好劳动习惯,具有良好职业道德、职业行为,形成通过诚实合法劳动创造成功生活的意识和行为,在劳动中弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神。

(8)具有正确职业理想、科学职业观念和一定的职业生涯规划能力,能够适应社会发展和职业岗位变化。

(9)具有良好的社会参与意识和人际交往能力、团队协作精神。热心公益、志愿服务,具有奉献精神。

(10)具备质量意识、环保意识、安全意识、创新思维。

2.职业能力

行业通用能力:

(1)通过了解旅游及旅游业的基本概念、基础知识和基础理论,能学会通过有效渠道获得相关旅游数据,结合旅游心理学知识分析旅游者的心理要求,对旅游市场进行调研和初步预测等操作。

(2)通过多种途径了解我国各地区不同类型旅游资源,掌握旅游地理的地域分异规律,能够进行旅游资源调查与分析,学会进行旅游线路设计、旅游目的地形象设计。

(3)具备从事导游及相关岗位工作所应具备的基础知识、人文知识和地方旅游资源知识,能够将所学知识利用较好的语言表达能力,灵活运用到导游实践中,能规范地从事导游带团和景点讲解、会展讲解等工作。

(4)具备旅游从业人员应该知晓的法律、法规知识和良好的法律意识,能依法、合规地解决旅游服务中各种问题,维护消费者权益,做好政策宣传,规范从业操作。

(5)具备旅游从业人员应有的礼仪知识和沟通技巧,树立礼貌服务意识,具备良好的礼仪素养,为其职业能力的发展打下良好的专业基础,并能根据职场情形灵活、准确地加以运用解决旅游职业中的实际问题,展现良好的职业形象。

专业核心能力:

(1)具备出境旅游市场情况和旅游目的地国家国情、旅游资源,能提供旅游信息咨询、出境旅游线路设计等实际操作。

(2)具备旅游产品知识,能开展业务洽谈,能采购、组合、销售产品。

(3)具备旅行社管理的基础知识,熟悉企业各部门的管理职能、管理内容及管理方法,提高协调能力、管理能力和决策能力。

(4)具有服务心理学知识,能与游客进行有效的沟通。

职业特定能力:

(1)旅行社岗位工作能力:掌握旅行社服务网点建设、接待工作、产品营销、客户关系管理和人员管理业务;掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务;掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作;掌握会展与会展服务的概念与发展、礼仪、服务流程及会展中的餐饮接待、消防与医疗以及其他接待服务。

(2)导游工作能力:具有沿途讲解的能力;具有旅游景区景点导游词编写的能力;具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力;具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力;具有妥善处理游客特殊要求的能力。

跨行业职业能力:

(1)具有适应岗位变化的能力,能根据“1+X”证书制度,取得跨岗位职业技能等级证书。

(2)具有创新创业能力。

(3)具有一定的企业管理和生产现场管理能力。

六、课程设置及教学要求

(一) 公共基础课程

序号

课程名称

课程目标

主要教学内容

教学要求

1

思想政治

(120学时,8学分)

1.具有政治认同素养;

2.具有职业精神素养;

3.具有法治意识素养;

4.具有健全人格素养;

5.具有公共参与素养。

1.中国特色社会主义;

2.心理健康与职业生涯;

3.哲学与人生;

4.职业道德与法治

执行教育部颁布的《中等职业学校思想政治课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

2

语文

(195学时,12学分)

1.语言认知与积累;

2.语言表达与交流;

3.发展思维能力;

4.提升思维品质;

5.审美发现与体验;

6.审美鉴赏与评价;

7.传承中华优秀文化;

8.关注、参与当代文化。

1.语感与语言习得;

2.中外文学作品选读;

3.实用性阅读与交流;

4.古代诗文选读;

5.中国革命传统作品选读;

6.社会主义先进文化作品选读;

7.整本书阅读与研讨;

8.跨媒介阅读与交流;

9.劳模精神工匠精神作品研读;

10.职场应用写作与交流;

11.微写作;

12.科普作品选读。

执行教育部颁布的《中等职业学校语文课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

3

数学

180学时,12学分)

1.学会基本的运算法则和运算方法,发展数学运算能力;

2.形成基于几何直观的空间想象能力;

3.掌握逻辑推理的一般方法;

4.发展运用数学抽象思考问题和解决问题的基本能力;

5.初步掌握数据分析的基本方法和策略,形成借助数据分析发现规律和解决问题的能力。

1.集合;

2.不等式;

3.函数;

4.指数函数与对数函数;

5.三角函数;

6.直线与圆的方程;

7.简单几何体;

8.概率与统计初步。

9.数列;

10.排列与组合;

11.平面向量;

12.立体几何。

执行教育部颁布的《中等职业学校数学课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

4

英语

180学时,12学分)

1.理解不同类型语篇所传递的意义和情感;能以口头或书面形式进行基本的沟通;能在职场中综合运用语言知识和技能进行交流;

2. 能理解英语在逻辑论证上体现出的中西思维差异;在了解中西思维差异的基础上,能客观对待不同观点,做出正确价值判断;

3.了解中外文化及中外企业文化,能进行基本的跨文化交流;

4.能多渠道获取英语学习资源。

1.自我与他人;

2.学习与生活;

3.社会交往;

4.社会服务;

5.历史与文化;

6.科学与技术;

7.自然与环境;

8.可持续发展;

9.求职应聘;

10.职场礼仪;

11.职场服务;

12.设备操作;

13.技术应用;

14.职场安全;

15.危机应对;

16.职业规划。

执行教育部颁布的《中等职业学校英语课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

5

体育与健康

(140学时,9学分)

1.喜爱并积极参与体育运动,享受体育运动的乐趣;

2.学会锻炼身体的科学方法,掌握1~2项体育运动技能,提升体育运动能力,提高职业体能水平;

3.树立健康观念,掌握健康知识和与职业相关的健康安全知识,形成健康文明的生活方式:

4.遵守体育道德规范和行为准则,发扬体育精神塑造良好的体育品格,增强责任意识、规则意识和团队意识。

1.一般体能;

2.专项体能;

3.职业体能;

4.健康教育;

5.球类运动;

6.田径类运动;

7.体操类运动。

执行教育部颁布的《中等职业学校体育与健康课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

6

艺术

36学时,2学分)

1.参与艺术实践活动,掌握必备的艺术知识和表现技能;

2.依据艺术原理和其他知识对艺术作品和现实中的审美对象进行描述、分析、解释和判断,丰富审美经验,增强审美理解,提高审美判断能力,陶治道徳情操,塑造美好心灵,形成健康的审美情趣;

3.运用特定媒介、材料和艺术表现手段或方法进行创意表达,尝试解决学习、工作和生活中的问题,美化生活,具有创新意识与表现能力;

4.从文化的角度分析和理解作品,认识文化与艺术的关系。

1.音乐鉴赏与实践;

2.美术鉴赏与实践;

3.歌唱;

4.演奏;

5.舞蹈。

执行教育部颁布的《中等职业学校艺术课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

7

信息技术

120学时,8学分)

1.理解信息技术、信息社会等概念和信息社会特征与规范;

2.掌握信息技术设备与系统操作;

3.掌握网络应用操作;

4.掌握图文编辑操作;

5.掌握数据处理操作;

6.了解程序设计基本知识;

7.掌握数字媒体技术应用技术。

8.掌握信息安全和人工智能等相关知识与技能。

1.信息技术应用基础;

2.网络应用;

3.图文编辑;

4.数据处理;

5.程序设计入门;

6.数字媒体技术应用;

7.信息安全基础;

8.人工智能初步;

9.演示文稿制作;

10.信息安全保护。

执行教育部颁布的《中等职业学校信息技术课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

8

历史

60学时,4学分)

1.了解唯物史观的基本观点和方法,初步形成正确的历史观;能够将唯物史观运用于历史的学习与探究中,并将唯物史观作为认识和解决现实问题的指导思想;

2.知道特定的史事是与特定的时间和空间相联系的;知道划分历史时间与空间的多种方式;理解历史的变化与延续、统一与多样、局部与整体;能够将认识的对象置于具体的时空条件下进行考察;

3.了解史料的多种类型;能够尝试搜集、整理、运用可信的史料作为历史论述的证据;能够以实证精神对待现实问题;

4.能够依据史实与史料对史事表达自己的看法;能够对同一史事的不同解释加以评析;学会从历史表象中发现问题,对史事之间的内在联系作出解释;能够全面客观地评价历史人物;能够实事求是地认识和评判现实社会与职业发展中的问题;

5.树立正确的国家观,增强对祖国的认同感;能够认识中华民族多元一体的历史发展进程,形成对中华民族的认同和正确的民族观增强民族团结意识,铸牢中华民族共同体意识。

1.中国历史;

2.世界历史。

执行教育部颁布的《中等职业学校历史课程标准》和省有关本课程的教学要求,注重与行业发展、专业实际相结合。

 

(二)主要专业(群)平台课程教学内容及目标要求

序号

课程名称

课程目标

主要教学内容

1

旅游概论

(30学时,2学分)

(1)了解旅游活动产生的条件、旅游的定义、本质、特点、类型、活动要素;能运用旅游特点分析旅游案例熟悉中外旅游活动的历史发展历程;能分析现代旅游迅速发展的特点;

(2)掌握旅游者的概念、产生的条件、类型需求及心理特征与行为表现;能运用心理学知识和投诉处理原则,解决实际问题;

(3)掌握旅游业的概念、性质、特点、构成要素;

能学会运用旅游业的性质与特点进行案例分析;

(4)掌握旅游资源的概念、特点、类型,能运用旅游资源评价内容,对不同类型的旅游资源进行评价,能说出旅游资源的特点;

(5)了解旅游业发展规划的意义、基本内容,对旅游也进行政策解读;能看懂旅游业发展规划文本;

(6)掌握旅游市场的概念、细分和特点;了解旅游市场形成的条件;能初步对旅游市场进行调研和预测;

(7)熟悉生态旅游的概念和意义、旅游可持续发展的概念;了解我国生态旅游的发展现状;能说出国内生态旅游范例成功之处

(1)走近旅游;

(2)认识旅游者;

(3)认识旅游业;

(4)认识旅游资源;

(5)认识旅游业发展规划;

(6)认识旅游市场;

(7)探索旅游业可持续发展

2

中国旅游地理

60学时,4学分)

(1)掌握旅游资源概念、分类、特点,中国自然、人文旅游资源的分类与分布,具备对旅游资源价值的判断能力,归纳旅游资源特色的能力;

(2)掌握旅游产品的分类、特征与分布,把握设计趋势,具备识别旅游产品类别的能力、初步设计旅游产品的能力以及创新设计产品能力;

(3)掌握旅游交通方式、旅游线路原则和旅游交通网络的分布,具备旅游线路设计和区域交通组合能力;

(4)掌握不同地理区划内旅游点、旅游地、旅游区和旅游区划,具备能具备提炼区域旅游资源特色的能力并运用到旅游景点咨询、讲解中;

(5)掌握不同地域的旅游资源状况,具备设计本区域的特色旅游线路、创作导游词和导游讲解能力

(1)认识旅游资源;

(2)认识旅游产品;

(3)认知旅游交通;

(4)认识旅游地理区划;

(5)探索八大旅游区

3

口语训练

(60,4学分)

(1)能综合运用导游口语的用词、语音、修辞技巧进行导游讲解服务;

(2)具有扎实的导游语言表达能力及语言技巧 ;

(3)能运用幽默的语言进行导游词创作

(1)导游口语概述;

(2)不同场合的口语运用技巧;

(3)导游口语的用词技巧;

(4)导游口语的语音技巧;

(5)导游口语的修辞技巧;

(6)导游幽默语的运用;

(7)导游口语技巧基本功训练

4

旅游政策与法规

60学时,4学分)

(1)了解依法治国的意义、指导思想、目标、宪法的序言、总纲;熟悉全面依法治国的“五大体系、六大任务”,掌握公民的基本权利和基本义务;

(2)了解旅游方针政策,“十三五”旅游业发展规划,在导游工作中做到遵纪守法、知行合一,并能够宣讲相关政策;

(3)了解旅游法、旅游者的相关权利和义务,旅游规划和旅游经营规则,能够在实际岗位中合理使用规则;

(4)掌握合同法和旅游服务合同的订立、履行、转让等法律规程,以及违约的侵权责任,能够在具体的旅游工作中遵守合同法,并规避违约;

(5)熟悉旅行社法律制度和导游管理法律制度,能够在旅行社运营岗位和导游岗位中熟练使用相关法规维护旅行社和游客的权益;

(6)熟悉安全、出入境、资源保护等其他与旅游相关的法律法规,能在旅游中对客进行相关宣传,熟悉解决旅游纠纷的法律制度,并在未来工作中维护游客的权益

(1)依法治国;

(2)方针政策;

(3)旅游法基本知识;

(4)合同法、侵权责任法相关知识;

(5)旅行社、导游管理法律制度相关知识;

(6)其他旅游法律制度相关知识

 

5

职场礼仪与沟通

60学时,4学分)

(1)了解礼仪的含义、功能、原则和重要性以及我国主要客源国礼仪,能在工作中熟练运用礼仪知识;

(2)掌握仪容、仪态、着装的原则,能表现出符合职业特征的外在举止与形象;

(3)掌握人际交往中会面、通联、拜访与接待礼仪,做到得体、有效、符合规范;

(4)掌握会务、乘车、宴请礼仪,能符合接待规范;

(5)掌握旅行社、景区等旅游岗位接待礼仪,能够在旅游业职场符合职业规范;

(6)掌握求职面试礼仪,能够撰写一份优质的求职信,在面试中掌握技巧并适当的展现自身的优势

(1)初识礼仪;

(2)职业形象塑造;

(3)日常交际礼仪;

(4)旅游接待礼仪;

(5)旅游岗位服务礼仪;

(6)求职面试礼仪

6

旅游市场营销

60学时,4学分)

(1)掌握旅游市场营销环境、旅游者购买行为分析、旅游市场调研与预测、旅游市场细分与目标市场的选择;

(2)掌握旅游市场营销战略、旅游产品策略、旅游产品价格策略、旅游产品营销渠道策略、旅游产品促销策略;

(3)掌握旅游目的地地区营销、旅游市场营销中的公共关系、网络营销、生态旅游营销;

(4)掌握旅游市场营销计划与组织、旅游市场营销危机管理

(1)旅游营销概述;

(2)旅行社营销;

(3)旅游目的地营销;

(4)旅游饭店营销;

(5)旅游商品营销

(三)主要专业核心课程教学内容及目标要求

序号

课程名称

(学时)

主要教学内容

目标要求

1

全国导游基础

(120学时,8学分)

(1)能正确历史文化的导游知识;能感知中国文化的博大精深,提升文化自豪感和民族责任心;

(2)能了解我国主要传统节日习俗;能运用民族民俗文化相关知识,分析、讲解旅游景点的民俗文化;

(3)知道我国地貌的特征及其宏观格局形成的原因,能运用所学知识,分析并扩充相关代表性景点导游词,对典型性自然景观进行讲解介绍;

(4)知道宗教的产生及特点,能运用所学知识,分析并扩充相关代表性景点导游词,对典型性宗教景观进行讲解介绍;

(5)了解中国古代建筑历史沿革,主要特色,布局和结构,能运用所学知识,分析并扩充相关代表性景点导游词,能对典型性建筑景观进行讲解介绍;

(6)懂得各类艺术品的起源和发展,能运用所学知识,对典型风物特产进行讲解介绍;

(7)知道酒、茶等休闲资源历史及分类,能运用所学知识,进行讲解介绍;

(8)了解江苏省的地理、历史、气候、区划人口与经济,能对省内著名景观进行初步讲解,能设计省内两个城市二日游活动安排;

(9)了解导游职业概况,常识,服务技能,能够预防故障发生,会处理特殊状况

(1)历史文化和当代成就;

(2)民俗与旅游;

(3)自然资源与旅游;

(4)宗教与旅游;

(5)建筑与旅游;

(6)艺术作品与旅游;

(7)休闲与旅游;

(8)江苏旅游;

(9)导游工作

2

旅游市场营销

60学时,4学分)

(1)掌握旅游市场营销环境、旅游者购买行为分析、旅游市场调研与预测、旅游市场细分与目标市场的选择;

(2)掌握旅游市场营销战略、旅游产品策略、旅游产品价格策略、旅游产品营销渠道策略、旅游产品促销策略;

(3)掌握旅游目的地地区营销、旅游市场营销中的公共关系、网络营销、生态旅游营销;

(4)掌握旅游市场营销计划与组织、旅游市场营销危机管理

(1)旅游营销概述;

(2)旅行社营销;

(3)旅游目的地营销;

(4)旅游饭店营销;

(5)旅游商品营销

3

旅游政策与法规

60学时,4学分)

(1)了解依法治国的意义、指导思想、目标、宪法的序言、总纲;熟悉全面依法治国的“五大体系、六大任务”,掌握公民的基本权利和基本义务;

(2)了解旅游方针政策,“十三五”旅游业发展规划,在导游工作中做到遵纪守法、知行合一,并能够宣讲相关政策;

(3)了解旅游法、旅游者的相关权利和义务,旅游规划和旅游经营规则,能够在实际岗位中合理使用规则;

(4)掌握合同法和旅游服务合同的订立、履行、转让等法律规程,以及违约的侵权责任,能够在具体的旅游工作中遵守合同法,并规避违约;

(5)熟悉旅行社法律制度和导游管理法律制度,能够在旅行社运营岗位和导游岗位中熟练使用相关法规维护旅行社和游客的权益;

(6)熟悉安全、出入境、资源保护等其他与旅游相关的法律法规,能在旅游中对客进行相关宣传,熟悉解决旅游纠纷的法律制度,并在未来工作中维护游客的权益

(1)依法治国;

(2)方针政策;

(3)旅游法基本知识;

(4)合同法、侵权责任法相关知识;

(5)旅行社、导游管理法律制度相关知识;

(6)其他旅游法律制度相关知识

 

4

旅行社运营实务

(60学时,4学分)

(2)熟悉旅行社企业的组织设计和组织结构;熟悉旅行社企业的制度管理、经营目标和管理模式;了解旅行社连锁经营的类别;掌握旅行社目标管理;

(3)熟悉旅行社产品的分类;了解旅行社新产品的类型;掌握旅行社产品设计原则;了解旅行社新产品开发过程;掌握旅行社产品训练和筛选;

(4)掌握旅行社产品价格制定的原则、策略、方法;掌握旅行社产品的促销方法,包括广告促销、人员促销、公共关系促销及销售促进等方法;熟悉旅行社产品的销售渠道、类型;了解旅游中间商的管理;

(5)掌握旅行社采购的概念;熟悉旅行社采购的三大原则、三个主要策略、六大主要内容;熟悉旅行社采购业务的管理;了解旅行社的相关保险业务

(6)掌握旅行社接待业务的内涵和特点;熟悉团队旅游接待业务和散客旅游接待业务;熟悉接待管理的内容;熟悉接待大型商务、政务团队工作流程;

(7)掌握电子商务和旅游电子商务的基本概念、主要功能和应用领域;熟悉旅行社电子商务体系的基本组成、设计和实施;熟悉典型旅行社管理软件的使用;

(8)掌握客户管理的含义;熟悉旅行社客户管理流程;了解旅行社的售后服务;熟悉旅行社服务质量的相关知识;了解旅游投诉处理等;

(9)掌握旅行社财务管理的内容和目标;熟悉旅行社筹资管理和资产管理;了解旅行社的业务核算与损益管理;了解旅行社营业收入与利润管理;了解旅行社财务报告分析;熟悉旅行社财务管理的目标

(1)旅行社概述;

(2)旅行社组织与管理;

(3)旅行社产品设计;

(4)旅行社产品的定价、促销和销售;

(5)旅行社采购;

(6)旅行社接待业务;

(7)旅行社和电子商务;

(8)旅行社的客户管理和质量关系;

(9)旅行社财务管理

5

旅行社服务网点实务

(90学时,6学分)

(1)了解旅行社服务网点的定义、经营范围及其重要作用;

(2)熟悉旅行社服务网点设立的程序、选址原则及店内设计和布局;

(3)掌握旅行社服务网点的主要业务及操作流程;

(4)掌握旅行社服务网点的各项管理工作;

(5)能够独立申请设立一家旅行社服务网点;能够从事旅行社服务网点的业务工作;能够对服务网点进行简单的管理

(1)走进旅行社服务网点;

(2)旅行社服务网点开业准备;

(3)旅行社服务网点接待工作;

(4)旅行社产品营销;

(5)客户关系管理和旅行社服务网点人员管理

6

地方景点导游

(90学时,6学分)

(1)掌握本地区自然、历史、经济、文化、旅游等方面的知识;

(2)掌握地方景点的历史、文化、线路等知识;

(3)能进行15分钟以上的城市概况介绍和即时的沿途讲解;

(4)能对各景区的指定小景点进行5分钟导游讲解;

(5)能依据游览线路进行30分钟以上的导游讲解;

(6)能在导游讲解过程中运用多种讲解技巧和组织技巧

(1)地方概况知识;

(2)各地区5~10个景点知识(建议以导游考证景点为主);

(3)导游模拟讲解

7

旅行社计调实务

(100学时,7学分)

(1)掌握计调的概念及计调工作的地位与职责;

(2)熟悉行程单的要素;熟悉采购汽车、景区、保险的相关知识;掌握短线自组团的计价方法;

(3)熟悉航空、火车、轮船等相关知识;掌握采购流程;掌握与地接社的合作及团队确认件的要素;

(4)掌握酒店、餐厅、购物、娱乐等采购流程;掌握传真件的要素;

(5)熟悉港澳台通行证、护照、签证的办理;掌握出境操作流程;

(6)熟悉旅行社的协作关系网络;熟悉采购合同的基本写法;熟悉计调采购工作流程;掌握采购业务管理的内容;

(7)了解旅行社计调操作系统信息流程;熟悉旅行社管理系统计调操作的步骤;熟悉通讯软件、office办公软件的应用方法

(1)计调概述;

(2)短线自组团操作;

(3)国内长线组团操作;

(4)地接业务;

(5)出境业务;

(6)计调采购工作流程;

(7)计调业务软件应用

8

旅游电子商务

(100学时,7学分)

(1)能开展本地区旅游电子商务发展状况调研;熟悉旅游电商的相关概念;掌握电子商务的相关技术;

(2)掌握B2B、B2C、C2C旅游电子商务平台现状及对比分析;

(3)熟悉机票、景区线路和酒店预订;能开展旅游就业岗位分析;能开展旅游政府网站功能分析;

(4)能进行网络旅游信息搜索;能进行搜索引擎对比分析;

(5)熟悉在线支付的原理;熟悉网上银行和第三方支付工具等知识点;

(6)能养成网络风险识别与防范意识;

(7)能开展网店旅游产品内容的选择及调研;熟悉旅游社区平台等知识点;

(8)能进行不同类型的网站对比分析;掌握旅游网站策划方法;

(9)能进行旅游杂志设计与制作;

(10)能进行旅游视频设计与制作

(1)旅游电子商务基础知识;

(2)旅游电子商务市场现状及特点;

(3)旅游电子商务应用概况;

(4)网络信息检索相关知识;

(5)旅游电子商务在线支付的原理、方式及种类;

(6)旅游电子商务安全基础;

(7)旅游网上开店基础知识;

(8)旅游网站策划的原则和方法;

(9)旅游杂志设计与制作;

(10)旅游视频设计与制作

七、教学进程总体安排

附表1.教学时间安排表

八、实施保障

(一)师资队伍

1.师德师风

热爱职业教育事业,具有职业理想、敬业精神和奉献精神,践行社会主义核心价值体系,履行教师职业道德规范,依法执教。立德树人,为人师表,教书育人,自尊自律,关爱学生,团结协作。在教育教学岗位上,以人格魅力、学识魅力、职业魅力教育和感染学生,因材施教、以爱育爱,做学生职业生涯发展的指导者和健康成长的引路人,展示出默默奉献的职业精神。

2.专业能力

(1)专业带头人原则上应具备高级讲师及以上职称和较高的职业资格,应拥有旅游行业的专业视野和实践经验,具有专业前沿知识和先进教育理念,教学水平高、教学管理强,在本区域或本专业领域具有一定的影响力。能够较好地把握相关行业、专业发展态势,了解行业企业对本专业人才的实际需求,潜心课程教学改革,带领教学团队制订高水平的“实施性人才培养方案”,有力推进专业建设、课程建设、校企合作、实训基地建设,提高人才培养质量。

(2)公共基础课程学科带头人和专业(技能)课程负责人应具有较强的课程研究能力和实施能力,能够组织开展具有一定规模的示范性、观摩性等教研活动,能够组织专业团队积极推进课堂教学改革与创新,提升课程建设水平,建设新型教学场景,优化课堂生态,深化信息技术应用,打造优质课堂。

(3)专任教师应具有中等职业学校教师资格证书和与任教学科相符的专业背景,熟悉教育教学规律,对任教课程有较为全面的理解和教学胜任能力;具有一定的教学设计能力、信息化教学能力,能激发学生兴趣,高质量地完成日常教学任务;积极开展课程教学改革和实施,具备一定的课程开发能力。专业专任教师还应具有旅游服务与管理专业相关职业资格证书,充分了解旅游行业发展动态,熟悉旅游服务与管理各专业岗位,能定期下企业参加岗位实践,更好地开展理实一体化教学;定期走访旅游企业,关心实习生和毕业生情况。

(4)“双师型”教师应取得相关的职业资格或非教师系列的专业技术职称。兼职教师须经过教学能力专项培训,并取得合格证书。

3.团队建设

专任专业教师与在籍学生的师生比,本科学历、研究生学历、高级职称的比例,专任专业教师高级以上职业资格或非教师系列专业技术中级以上职称的比例,兼职教师的比例及相关要求,应符合国家、省关于中等职业学校设置和专业建设的相关标准要求和具体规定。专任专业教师中应具有来自不同专业背景的专业水平高的专任专业教师,建设符合项目式、模块化教学需要的课程负责人领衔的、跨学科领域的、专兼结合的教学创新团队,实现知识、技能和实践经验的优质互补和跨界融合,不断优化教师团队能力结构,以团队协作的方式开展教学、提升质量。

(二)教学设施

1.专业教室

专业教室应符合国家、省关于中等职业学校设置和旅游专业建设的相关标准要求和具体规定,配备符合要求的安全应急装置和通道;建有智能化教学支持环境,满足信息化教学的必备条件;具有体现旅游行业特征、专业特点、职业精神的文化布置。

2.实习实训基本条件

1)校内实习实训基本条件

根据旅游服务与管理专业人才培养目标的要求及课程设置的需要,按每班35名学生为基准,校内实训(实验)室配置如下:

实习实训场地

主要设备名称

数量

(台/ 套)

规格和技术的特殊要求

形体、礼仪实训室

 

立式空调

2

/

组合音响

1

250W功放+4个40W音箱

扶杆把手

6

5m长(直径5mm,嵌22mm锰钢)

多媒体投影仪

1

带高清接口

镜面墙

16

1800mm高*5mm厚,整面拼接

瑜伽垫

50

1800mm长*60mm宽

木地板

150

强化复合木地板

四门更衣柜

10

1850mm高*900mm宽*500mm深,冷轧钢

可叠放座椅

50

带靠背

更衣凳

2

1800mm长*450mm宽*400mm高,ABS塑料

模拟导游实训室

 

教师主控台

1

/

电脑

2

电脑硬盘:1TB,7200rmp、3.5英寸、64M缓存,内存:4G、单条、DDR3、1600MHz、30nm制程,CPU:i5-3470(3.2G、6M),主板:主芯片组IntelH77、较好支持本机内存和显卡,显示器:LED背光、宽屏、动态对比100万:1,机箱、电源:供电稳定、静音效果、较好支持主板;

 

学生桌椅

40

/

投影仪

1

摄影技术:3LCD;显示芯片:0.63英寸;亮度:3000-5000流明;对比度:2500:1;标准分辨率:XGA(1024*768);最高分辨率:1600x1200;灯泡寿命:不低于4500小时;

投影屏幕

1

幕布类型:电动幕;幕布基材:软幕;安装方式:壁挂式;打开方式:电动方式;幕布比例:4:3;增益:2.5倍;幕布尺寸:3.05*2.29m

组合音响

1

30-35瓦、有源、木质、5.1声道;

摄录像设备

1

/

无线话筒

2

/

有线话筒

2

/

导游旗

20

/

地陪服务实训仿真模拟软件

1

/

全陪服务实训仿真模拟软件

1

/

景区(景点)讲解教学资源库

1

/

旅游微格实训室

 

电脑

40

带刻录机1套;需配备网络

耳麦

36

/

投影

1~2

/

打印机

1~2

需黑白、彩色各一台

旅行社咨询、计调服务实训室

 

计算机

40

   需与网络连接

桌椅

40

/

(验)钞机

1台/组

/

计算器

1个/生

/

视频展示台

1

15078万像素,220倍聚焦

组合音响

1

/

投影仪

1

/

传真机

1

/

打印机、复印件

1

/

电话(开通来电显示)

40

/

无线话筒

2

/

咨询服务实训仿真模拟软件

1

/

计调业务实训仿真模拟软件

1

/

票务预定实训仿真模拟软件

1

/

(2)校外实习实训基本条件

校外实训基地应满足学生顶岗实习、专业教师企业实践的需要,按照旅游服务与管理专业人才培养方案的要求配备实习单位和实习实训指导人员,实训设施设备齐全,校企双方共同制订实习方案、组织教学与实习管理。校外实训基地的具体要求如下:

稳定的校外实训企业数量不少于5个,实习企业应具有独立法人资格,依法经营、管理规范,经营时间不少于3年以上。符合旅游主管部门对实习单位开业审批和年度审核的标准,企业类型可包括实体旅行社、网络旅行社、旅游景区、展览馆、博物馆等。企业应具有现代化管理理念,管理规范,生产任务充足,有能力帮助解决实习生的学习、生活等问题,能制订规范的作息制度,并按相关规定加强管理;接纳学生实习之前,应与学校签订顶岗实习协议,强调学生的安全意识和环保意识;

②实习企业应当为学生提供必要的顶岗实习条件和安全的顶岗实习劳动环境,能提供讲解、接待、外联、计调、票务等实训活动;能提供旅游企业内部规章制度、技术文件等相关文件以供查阅,能配备必要的计算机互联网设备,方便学生查找资料和沟通交流;

③实习企业应具有一定数量的实习指导教师。实习指导教师为实习单位的业务骨干,要求政治、业务素质优良,责任心强,有一定的理论水平,工作相对稳定,从事岗位工作五年以上,关心支持职业教育工作。

(三)教学资源

1.教材

学校应建立严格的教材选用制度,教材原则上应从国家推荐教材目录和《江苏省中等职业教育主干专业核心课程推荐教材目录》中遴选。专业教材要能体现旅游产业发展的新技术、新工艺、新规范,发挥旅游服务与管理专业教师、旅游行业专家等作用,规范专业教材遴选程序,禁止不合格的教材进入课堂。

2.图书文献资料

按照国家和江苏省中等职业学校设置和专业建设的相关标准要求和具体规定,配备与本专业相关的图书文献资料600册以上,存放和阅读场地面积应大于100m2,应能满足人才培养、专业建设、教学科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。专业类图书应配备旅游行业政策法规、职业标准、技术手册、实务案例及专业期刊等,具体建议包含下列图书文献资料:

(1)国内著名旅游目的地、旅游资源介绍、旅游专业学生职业资格考试与认证、旅游专业学习辅导用书等;

(2)相关旅游法律、法规、规章:《中华人民共和国旅游法》《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国侵权责任法》《民用航空法》《铁路法》《旅行社条例》《导游人员管理条例》等;

(3)相关技术标准、规范:

旅游业国家标准:《内河旅游船星级的划分及评定》(GB/T 15731—1995)、《导游服务质量》(GB/T 15971—1995)、《旅游服务基础术语》(GB/T 16766—1997)、《游乐园(场)安全和服务质量》(GB/T 16767—1997)、《标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号》、《标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号》、《旅游区(点)质量等级的划分与评定》《旅游规划通则》(GB/T 18971一2003)、《旅游厕所质量等级的划分与评定》(GB/T 18973—2003)、《旅游资源分类、调查与评价》(GB/T 18972—2003)、《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308—2003)、《绿色饭店国家标准》(GB/T 21084—2007);

旅游行业标准:《旅游汽车服务质量》(C1B/T002—1995)、《星级饭店客房客用品质量与配备要求》(1B/T 003—1996);

(4)旅游大类国家职业技能标准(2019):《旅游行业工人技术等级标准》(1996年3月29日国家旅游局旅人劳发199616号)

3.数字资源

建设并配备充足的音视频素材、教学课件、数字化教学案例、虚拟仿真软件、数字教材等数字资源,保证种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新,满足教学需要。

旅行社外联、计调方向应重点开发旅行社外联、计调、票务等工作相关的教学视频,尤其要将课堂教学中难以呈现的真实工作场景制作成视频素材予以保存并用于教学,为学生全面了解和认识旅行社内各岗位的工作内容。

旅行社导游方向可围绕历年导游技能比赛国赛、省赛,制作优秀选手讲解视频库,围绕导游考证开发导游考证题库。

(四)教学方法

紧紧围绕本专业技能教学目标,着眼于学生就业能力及技能的继续提升,将行业企业的典型工作任务转化成学习任务,参照行业企业技术标准、岗位规范,组织技能教学内容,开发出由易到难,由简单到复杂,由单项技能到综合技能的系列化技能教学项目,有序开展技能训练。

在教学方法上,宜采用任务驱动、项目教学等教学方法,通过任务引入、合作讨论、教师引导、任务实施、质量检查、汇报展示、总结评价等教学环节,促进学生在解决问题中锻炼专业技能,构建专业知识体系,获得岗位经验,提高教学效果。在教法的采用上应该注重教学的有效性,提高教学效率。在学法指导上,应该以学生为活动主体,通过主动学习、小组讨论、角色扮演等让学生会思考、细观察、多动手、多参与、反复练、练反复,提高课堂活跃度和技能目标达成度。

(五)学习评价

(1)常规教学评价

积极发挥行业企业专家、本校教学名师、骨干教师、家长代表等多元评价主体的作用,建立评价主体多元、内容多元、方式多元的技能教学评价体系。常规教学评价可以包括过程评价、结果评价、职业素养评价。过程性考核评价可以采用百分制或等级记分方式。结果性评价内容应尽量减少或消除主观评分项。职业素养评价是对学生在完成技能学习过程中记录工具使用、文明操作、安全操作、7S素养等是否达到要求等。

在具体进行评价时,应该注重过程性评价、结果性评价和职业素养评价相结合。在设计评价内容时必须把三者评价内容统筹安排,仔细区分技能操作过程中哪些内容适合过程性评价,哪些内容可以采用结果性评价。

(2)结业评价

开展技能教学结业评价考核,涵盖通用技能、专项技能、岗位实践,通过学业水平技能考试、职业资格证书考试、综合性大作业、岗位实践报告等方式,编制结业评价量表,形成有行业人员参与的、具有鉴定意义的综合评价结果。

(3)学业水平考试

本专业所有学生参加江苏省中等职业学校学生学业水平考试,科目包括公共基础知识、专业基础理论、专业基本技能三部分。

(六)质量管理

建立健全校(系)两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标,运用系统方法,由学校质量管理处牵头,统筹考虑影响教学质量的各主要因素,结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作,统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动,形成任务、职责、权限明确,相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

九、毕业要求

根据国家和省的有关规定,落实本专业培养目标和培养规格,细化、明确学生毕业要求,完善学习过程监测、评价与反馈机制,强化实习、实训、毕业综合项目(作品、方案、成果)等实践性教学环节,注重全过程管理与考核评价,结合专业实际组织毕业考核,保证毕业要求的达成度。

本专业学生的毕业要求为:

1.符合《江苏省中等职业学校学生学籍管理规定》中关于学生毕业的相关规定,思想品德评价和操行评定合格。

2.修满专业人才培养方案规定的全部课程且成绩合格,取得规定学分,本专业累计取得学分不少于184分。在校期间参加各级各类技能大赛、创新创业大赛等并获得奖项的同学,按照奖项级别和等级,给予相应的学分奖励。

3.毕业考核成绩达到合格以上。毕业考核方式:(1)综合素质评价,包括思想素质、文化素质、身体素质、劳动素质、艺术素质、社会实践等;(2)学业成绩考核,包括本专业各科目的学业成绩、江苏省中等职业学校学生学业水平考试成绩,以及结合本校本专业实际而开设的毕业综合考试;(3)实践考核项目,包括学校综合实践项目考评、顶岗实习报告、作品展示等。学生在校期间参加各级各类技能大赛、创新创业大赛等并获得奖项,按照奖项级别和等级,视同其“实践考核项目(学校综合实践项目考评、顶岗实习报告、作品展示等)”成绩为合格、良好、优秀。

4.取得茶艺师(中级)或研学旅行策划与管理(初级)职业技能等级证书。若未取得职业技能等级证书,可获得县级及以上行政部门或主流行业比赛三等奖及以上或者实训项目考核成绩合格作为视同条件,准予毕业。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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