宜兴教育云

企业导师入校园

自“预工工坊”成立以来，我系2019级学生已经持续进行了近一个月的酒店岗前服务技能训练。在这个月的第一周六家合作企业纷纷选派业务骨干来担任学生们岗前职业技能强化培训的指导教师。企业导师们既向工坊学员讲授了酒店产品维护保养及节能意识、温泉知识及服务、民宿从业人员形象礼仪规范等理论知识，也向学员传授了酒店餐饮和客房服务的实践性技能。在授课过程中，企业导师们结合企业运行实际进行的辅导让学生拓展了视野也增强了紧迫感，推动他们从学生向学徒观念的迅速转变。在此期间，企业导师和学校专业老师也进行了积极互动，老师们近距离了解了旅服企业的企业文化、企业对员工技能的实际需求，也推动了老师们教学理念的转型和未来教学内涵的丰富。

三师共育促发展

企业导师强化训练指导一周后，学员们进入了在校“自助式技能强化训练”时期，在此期间系部组织专业技能教师，采用“轮流演示——巡视答疑——个别辅导——展示评分——纠正提升”的模式，进一步督促学生自觉做好技能锻炼。同时，还组织参加酒店服务技能竞赛的学生选手担任“小小老师”，帮助学校老师做好技能展示、同学训练巡视辅导等工作。一个月的技能强化训练中，所有同学在企业导师、学校老师和同学“小老师”的共同辅助下，酒店服务技能日益娴熟，个人顺利走上顶岗实习工作岗位的信心也更足了！

汇报演出展风采

为了检验同学们们为期一个月的训练效果，在2021年12月31日这一辞旧迎新之日，我系举办了“酒店服务技能训练汇报”竞赛演出。在指导老师、班主任、学生三方共同推荐基础上，共有24位同学参加最后的汇报竞赛演出。本次汇报演出以客房服务为竞赛内容，要求选手在4’30‘’内能够完成从“抛铺床单——套被枕套——整理床面”整套客房服务动作。在汇报竞赛的整个过程中，各位选手都能严格遵守比赛规则，发扬“友谊第一，比赛第二”的精神，充分展示技艺，赛出了风格、赛出了水平。通过本次汇报演出，为同学们提供了展示技能强化训练成绩的舞台，也让无论是竞赛者还是观赛者都主动审视了自己的技能现状，为后面的自我调整找到方向。本次活动也为学期结束前的酒店服务技能大比武活动的顺利开展奠定了基础。